Membuat Sos Tomato

Proses membuat sos tomato mudah. Bahan utama dalam pembuatan sos tomato adalah paste tomato yang bermutu. Paste tomato ini merupakan pekatan tomato yang kebanyakannya dijual dipasaran. Apa yang perlu kita buat adalah beli paste tomato ini dan dicairkan semula dengan air. Cairan paste tomato ni kemudian ditambahkan dengan bahan pemekat seperti CMC dan sedikit cuka serta bahan pengawet sodium benzoate untuk ia tahan lama.

Sos Cili

Produk yang mudah dibuat sendiri adalah sos cili. Sos cili boleh kita buat daripada lada kering dirumah. Lada kering dibersihkan dan direndam dalam air hingga lembut. Cili kering kemudian dikisar halus dengan mesin pengisar. Cili kering yang telah dikisar kemudian dimasak dan gula, cuka serta sedikit garam ditambah. Masak sehingga mendidik kemudian dibotolkan.Jika anda inginkan sos cili bawang putih, tumbuk bawang putih dan dimasukkan semasa memasak cili kisar.

Tambahkan air lebih sedikit jika anda ingin buat sos pencicah dan tambah bijan yang telah digoreng dan masak hingga dimendidih dan botolkan