Fotografi Makanan Cantik Dan Menyelerakan

Fotografi Makanan merupakan perkara baru yang saya pelajari hari ini setelah baca artikel nya dalam Utusan  Online hari ini..

Fotografi memainkan peranan yang penting dalam bidang pengeluaran makanan kerana ia menjadi media yang mampu menarik pembeli membeli produk ataupun pengunjung mengunjung sesebuah restauran dan banyak lagi faedahnya.

Saya masih ingat lagi pesan pensyarah saya, bahawa jika kita buat atau hasilkan makanan biar sedap dan kelihatan cantik..pasti ada yang membeli dan harga pun boleh dijual lebih pada harga biasa..

Lihat sahaja makanan di hotel yang dihidangkan , penuh hiasan dan 'custom made' untuk menjadikan iannya unik dan menyelerakan..

Contoh mudah adalah  makanan tradisional pantai timur ini, bila dah masuk hotel dan dihias cantik harga pun semakin menaik walaupun diperbuat daripada bahan yang sama..

Bagi usahawan yang mengusahakan makanan haruslah diteliti gambar-gambar yang anda jadikan sebagai label produk , pastikan ianya kelihatan menyelerakan kerana gambar -gambar ini mampu menggoda pembeli bila produk anda terletak dirak - rak pasaraya, lebih lebih lagi jika kita pergi membeli pada bulan puasa.

Gambar atau imej yang menarik sudah pasti dapat menarik perhatian pembeli untuk membeli produk anda. Namun begitu untuk tidak mengelirukan pengguna perkataan " cadangan hidangan" perlu ditulis pada gambar pada label yang berkaitan.

Oleh itu jika kita buat label, menu maupun gambar-gambar yang diupload ke web atau blog pemasaran anda pastikan ia kelihatan cantik dan menyelerakan...hingga meleleh air liur..nak beli dan rasa....

Keperluan fotografi makanan yang cantik ini juga membuka ruang kepada usahawan fotografi melebarkan bidang perkhidmatan fotografi mereka...yang bukan sekadar menjadi jurufoto majlis perkahwinan saja...

SELAMAT BERPUASA DIBULAN RAMADHAN 1433H

Assalamualaikum dan selamat berpuasa di bulan ramadhan untuk tahun 1433H, semuga puasa kita pada tahun ini lebih diberkati dan dirahmati Allah ..Insya Allah.

PERINGATAN PENTING LOGO HALAL MALAYSIA..TIADA LAGI AMARAN !

Saya terbaca dalam Harian Metro hari ini yang memaklumkan bahawa pihak JAKIM dah keluarkan kenyataan bahawa TIADA LAGI AMARAN dikeluarkan bagi mana - mana pengusaha premis makanan yang masih menggunakan atau mempamerkan logo Halal selain daripada LOGO HALAL JAKIM bermula 1hb Julai 2012.

Ini bermakna mana- mana premis makanan yang masih pamerkan logo halal selain daripada Logo Halal JAKIM  atau JAIN;  ataupun apa -apa ungkapan Halal akan dikenakan tindakan dan jika sabit kesalahan boleh di denda tidak melebihi RM200,000 ..

Oleh itu jika anda seorang peniaga makanan dan tiada mendapatkan pengesahan halal dari JAKIM atau JAIN ..harap ambil perhatian berkaitan perkara ini..

PINGGAN MANGKUK PUN BOLEH JADI HARAM !

Berhati - hati membeli pinggan mangkuk kerana kini ada pinggan mangkuk yang telah di kategorikan HARAM..!
Petikkan dari Utusan Online memaklumkan FATWA..

Pinggan mangkuk Bone China, Kanta ICL haram
PUTRAJAYA 7 Mei - Muzakarah Jawatankuasa Majlis Fatwa Kebangsaan memutuskan penggunaan pinggan mangkuk atau perhiasan daripada tulang babi atau Bone China adalah haram.


Pengerusinya, Prof. Emeritus Tan Sri Dr. Abdul Shukor Husin berkata, biarpun tulang tersebut sudah bertukar rupa selepas diproses hingga menjadi abu ia masih dikategorikan sebagai najis berat.
Katanya, ia berdasarkan hukum syarak yang mengharamkan apa jua peralatan diperbuat daripada babi.
"Pada umumnya muzakarah berpandangan peralatan pinggan mangkuk yang dibuat daripada tulang babi walaupun sudah dihancurkan tidak dibenarkan.

"Pihak kami dimaklumkan sebanyak tujuh juta babi disembelih untuk tujuan ini. Biarpun sudah menjadi debu dan dibentuk seperti cawan hukumnya masih haram pada syarak," katanya ketika ditemui selepas Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Kebangsaan Kali Ke-99 di sini, semalam.

Beliau berkata, pihak muzakarah membenarkan sekiranya peralatan diperbuat daripada tulang haiwan yang halal dan disembelih mengikut hukum syarak.

"Jika tulang itu daripada haiwan halal contohnya lembu, maka ia dibenarkan dan tiada masalah dengan syarat ia disembelih mengikut syarak terlebih dahulu.

"Bagaimanapun, jika haiwan itu boleh dimakan dalam Islam tetapi tidak disembelih hukumnya haram. Perkara-perkara subahat kita patut elakkan," katanya.
Dalam perkembangan lain, pihak muzakarah turut mengharamkan penggunaan kanta Implantable Collamer Lens (ICL) untuk bidang perubatan mata kerana mengandungi 0.3 peratus kolagen babi.

Katanya, melalui pengharaman ini keharusan menggunakan kanta tersebut sebelum ini terbatal.
"Muzakarah mendapati segi keperluan ia tidak sampai ke tahap mendesak seperti ubat jantung di mana mengikut sains jika tidak pakai membawa mudarat.

"Tetapi yang ini, kalau tak pakai, tak ada apa-apa dan pada masa sama, pesakit masih ada pilihan menggunakan cermin mata, kanta dan lain-lain," katanya.

Contoh pinggan mangkuk BONE CHINA..

Cara mudah nak kenali pinggan mangkuk ini adalah lihat pada trademark 'BONE CHINA' kat bawah pinggan mangkuk ataupun jika kita letak depan cahaya..pinggan ini biasa lutsinar..ia nipis, dan tahan panas..Oleh itu berhati - hati membeli pinggan mangkuk...jangan biarkan makanan halal letak dalam pinggan haram...

BONE CHINA adalah trade mark..yang digunakan untuk beberapa jenama pinggan mangkuk..
SUMBER UTUSAN ONLINE  :
http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2012&dt=0508&pub=Utusan_Malaysia&sec=Dalam_Negeri&pg=dn_07.htm

SE'MAA MANISAN TRADISIONAL KELANTAN

Se'maa manisan tradisional Kelantan.

Se'maa begitulah nama panggilan diberikan kepada sejenis manisan yang unik terdapat dinegeri Kelantan. Se'maa ini dibuat daripada gula dan diwarnakan dengan pelbagai warna makanan bagi menarik pembeli.Gula ini kemudian dipintal dalam bentuk bulatan dan ditaburi tepung gandum bagi mengelakkan ia melekat..

Se'maa ini semakin jarang ditemui dan cara membuat yang sebenar pun saya sendiri tak tahu macam mana..makan pandai lah..

2 biji semaa...

Untuk mudah berigambaran manisan ini..ia seumpama gula kapas ataupun sugar cotton...nak tahu..kena datang ke Kelantan dan beli kemudian makan...Manisan ini digemari oleh kanak - kanak suatu masa dahulu..dan ada pantang larang makan semaa ini..Masa makan jangan jangan bercakap takut tertabur keluar gandum yang ada dalam semaa..

Oleh itu jika anda ke Kelantan..jangan lupa ke pasar Siti Khadijah atau pasar Wakaf Che Yeh dan beli semaa ..kerana saya yakin ..lamat laun makan ini juga akan pupus hilang suatu masa nanti.

Siapa tahu buat semaa ini boleh kongsi resepi dan cara buat....